在我们伟大的祖国，有很多食物是非常好的。它们不但能被做出美味的食物，而且还能入药治疗各种各样的疾病。就拿鹿茸来说，鹿茸是生长在祖国东北的宝物，是东北三宝之一。明代李时珍在《本草纲目》上称鹿茸“善于补肾壮阳，生精益血，补髓健骨”。
鹿茸能帮助女性朋友美容养颜，帮助男性朋友强筋壮骨，帮助老年朋友滋补气血。鹿茸一直深受大家的喜爱。那么鹿茸的功效与作用有哪些呢?下面我们就一起来好好了解一下鹿茸的相关知识吧!
鹿茸基本知识
【来源】本品为鹿科动物梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角。前者习称“花鹿茸”，后者习称“马鹿茸”。夏、秋二季锯取鹿茸，经加工后，阴干或烘干。
【加工】夏、秋二季锯取鹿茸，经加工后，阴干或烘干。
【性状】花鹿茸 呈圆柱状分枝，具一个分枝者习称“二杠”，主枝习称“大挺”，长17～20cm，锯口直径4～5cm，离锯口约1cm处分出侧枝，习称“门庄”，长9～15cm，直径较大挺略细。外皮红棕色或棕色，多光润，表面密生红黄色或棕黄色细茸毛，上端较密，下端较疏；分岔间具1条灰黑色筋脉，皮茸紧贴。锯口黄白色，外围无骨质，中部密布细孔。具二个分枝者，习称“三岔”，大挺长23～33cm，直径较二杠细，略呈弓形，微扁，枝端略尖，下部多有纵棱筋及突起疙瘩；皮红黄色，茸毛较稀而粗。体轻。气微腥，味微咸。二茬茸与头茬茸相似，但挺长而不圆或下粗上细，下部有纵棱筋。皮灰黄色，茸毛较粗糙，锯口外围多已骨化。体较重。无腥气。
马鹿茸 较花鹿茸粗大，分枝较多，侧枝一个者习称“单门”，二个者习称“莲花”，三个者习称“三岔”，四个者习称“四岔”或更多。按产地分为“东马鹿茸”和“西马鹿茸”。
东马鹿茸“单门”大挺长25～27cm，直径约3cm。外皮灰黑色，茸毛灰褐色或灰黄色，锯口面外皮较厚，灰黑色，中部密布细孔，质嫩；“莲花”大挺长可达33cm，下部有棱筋，锯口面蜂窝状小孔稍大；“三岔”皮色深，质较老；“四岔”茸毛粗而稀，大挺下部具棱筋及疙瘩，分枝顶端多无毛，习称“捻头”。
西马鹿茸大挺多不圆，顶端圆扁不一，长30～100cm。表面有棱，多抽缩干瘪，分枝较长且弯曲，茸毛粗长，灰色或黑灰色。锯口色较深，常见骨质。气腥臭，味咸。
鹿茸药材在使用中，多以鹿茸饮片为主，即人们常说的鹿茸片。鹿茸由于部位不同，商品规格也各有不同，角尖部分称为“蜡片”、“血片”：角上部和中部称“粉片”。
以下从图片上我们能更感性地对鹿茸片进行认识！购买时也不会轻易被商家忽悠！！
鹿茸商品分类
鹿茸功效
鹿茸内除了含有大量的骨胶质，还含有脑素、氨基葡萄糖、半乳糖胺、酸性粘多糖及脂肪酸、核糖核酸、去氧核糖核酸、维生素A、蛋白质、钙、磷、镁等。
鹿茸作为中药，其药性甘、咸、温、入肝、肾经，能增强免疫力，抗疾病抗衰老。
老年人每年冬季适当服用可强壮身体、延年益寿;还能补肾(阳)虚、益精血、强筋骨，用于肾阳不足，畏寒乏力，阳痿滑精，尿频遗尿。
女子不孕及虚寒，产后虚弱，崩漏等症。
也用于精亏血虚、腰脊酸疼、骨软无力、精神疲倦、眩晕耳鸣等症。
在医生指导下，鹿茸还用于小儿肝肾不足、发育不良、筋骨萎软、行迟齿迟、颅门过期不合等症。
注意事项：虽然鹿茸是一个好东西，但无论什么事情，都要注意适度适量。凡事过犹不及，所以在选择鹿茸进补的时候，也要考虑自身情况，适量服用。
食用鹿茸后最好一个礼拜不能吃萝卜、青菜，鱼虾、螃蟹等也要少吃。民间有“养茸”的说法，就是在服用鹿茸以后，短期内不要进食大补或与鹿茸相斥的东西，以免破坏鹿茸的药性。鹿茸和普通中药一样，在吃鹿茸的时候，不要吃辛辣的食物和太凉太热的食物。
鹿茸食用方法
一、鹿茸排骨汤
原料：排骨200克，鹿茸片6~8克，枸杞子10克，虫草花10克。
制作：将排骨洗净，开水烫一下，去掉血水备用；再在开水中加入鹿茸、枸杞子、排骨，中火煲20分钟，再加入虫草花和盐，继续煲10分钟即得。
作用：滋阴补肾、强筋健骨。
二、人参鹿茸酒
原料： 人参30克，鹿茸10克，白酒1500毫升。
制作：将参、鹿茸蒸软后，放入白酒中，加盖密封，
浸浸泡15天即可饮用。
服用方法：每日2次，每次饮服10-20毫升。
功效：补气壮阳。适用于老人冬季阳虚，畏寒，
肢体不温。
[注意]夏日不宜饮用。易上火者慎服或禁服。
三、人参鹿茸鸡肉汤
配方：鸡肉120克，人参片3~6克，鹿茸片3克。
制作： 取鸡胸肉或鸡腿肉洗净，去皮，切块与人参片、鹿茸片一同放入炖盅内，加开水适量，加盖，隔水慢火炖3小时，汤成可供饮用。
功效：大补元气，温肾壮阳，用于元气虚极，体虚欲脱;或肾阳虚衰， 精血亏虚，畏寒肢冷，阳痿早泄，宫冷不孕，小便频繁，腰膝酸痛，头晕耳聋，精神疲乏等。
