人们常说“脾胃”，在中医里，是对应两种相互表里的脏腑的。中医的脾，是指脾脏，是一个很大的概念， 在人体中有着非常重要的作用。脾的主要生理机能是帮助我们消化食物中的营养和统摄全身血液，让血液能够正常运行。脾气具有上升的特性，可以帮助我们的内脏固定在正确的位置，不会下垂。同时，脾具有喜燥恶湿的特性。

中医的胃，和脾在人体中的位置是一样的，都在人体的中央。为的主要生理机能是接受和容纳我们摄取的食物和将食物进行初步消化，并形成食糜的功能。胃气具有下降的特点，可以维持胃肠道通畅。同时，胃具有喜润恶燥的特点。

脾胃两种器官，一升一降，一润一燥，帮助我们调节身体气机，维护我们的身体机能正常的运转。

明代医学家张介宾在《景岳全书》中概括说：“盖人自有生以来，惟脾胃以立命之本，胃强则强，胃弱则衰，有胃则生，无胃则死，是以养生家必当以脾胃为先。”在这里，他将脾胃视为人的立命之本，胃气强则生命健旺；胃气弱则身体会逐渐衰退；胃气无时，就说明人的生命已经结束，真正地死亡了。他还认为，在各种衰老与疾病的原因之中，脾胃虚损是最重要的因素。这一理论，义一次将脾胃的重要性提升到了一个十分重要的高度。可以这样说，如果脾胃不好，身体健康也就失去了保障。所以，要想平安健康地牛话，长寿少生病，就必须养好脾胃，即使治病也要兼顾脾胃的补养。