过年疏肝养胃有妙招
春节是中国的一个团圆的重要传统节日,有一个健康的身体才能愉快地过年!猴年,当然什么都要“猴”!
肝脾胃小特点
根据中医理论,肝为风木之脏,主疏泄而藏血,其气升发,喜条达而恶抑郁;脾主运化,胃主受纳;脾以升为主,胃以降为和;脾喜燥恶湿,胃喜润恶燥。根据脏器的特点,在平时的饮食方面根据脏器的喜恶来进行调理,可以达到很好的养生效果。
疏肝健脾
肝具有疏泄功能,即疏通气机(气机即气的升降出入),使气机调畅,升降适宜,气血调和,经络通利,脏腑器官功能正常。一旦肝的疏泄功能异常,一方面是肝的疏泄功能减退,即肝失疏泄,导致气机不畅,肝气郁结,出现胸胁、两乳或少腹等某些局部的胀痛不适;另一方面是升发太过,气的下降不及,则肝气上逆,出现头目胀痛,面红目赤,烦躁易怒等症状。
中医可以通过食补护肝,素来有“五色饮食”的说法,肝主青色,因此平时可多吃一些青色的食物,如菠菜、西洋菜、芥蓝、青瓜、冬瓜、绿豆等,具有滋阴润燥,舒肝养血的功效。此外,肝性喜酸,可以在日常多食用一些米醋,除了益肝还可以预防感冒。护肝者还要注意尽量少吃辛辣、油腻食品,少喝酒。
此外,还可通过健脾护肝。中医认为,五脏都是相互关联的,其中肝属木,脾属土,木旺则乘土。而肝主藏血,贮藏和调节全身血量,脾主统血,为气血生化之源。脾气健运,气血生化有源,血量充足,则肝血充盈。因此适当保养脾胃的消化功能,吃一些有益气健脾功效的中药,如党参、山药、茯苓、白术、薏仁、扁豆等,对调养肝脏也大有裨益。
在众多脏腑中,最脆弱的应属胃,很多人都患有胃病。引起胃疼的原因有几种,第一种,吃多了。
生活中有许多的聚餐,如同学聚会、生日聚会、各种喜酒、自助餐等,在美食面前,很多人都会控制不住,不停地吃,直到吃不下为止,还有开心的时候,悲伤的时候,人们都会把情绪转化为食欲,然而过后就会因为吃得太多,导致胃胀胃痛,甚是难受。俗话说“一朝被蛇咬,十年怕井绳”。可每当在美食面前,人们的抵制力就会下降,控制不住自己的嘴,那么遇到这种情况时该怎么办呢?吃多胃痛喝大麦茶会比较好,将大麦炒成焦黄色用水煮即为大麦茶。也可服用保和丸。我们经常说饭后吃点水果更搭,但事实上饭后吃水果容易引起胃胀,因此水果应在饭前或饭后两个小时吃。有句话说能吃就是福,但吃多了就是祸了,所以平时多注意饮食习惯更为重要。
辣
第二种就是吃辣。吃少量的辣可以开胃,但吃得过多就会刺激到胃,特别是胃不好的人更应少吃辣。辣属辛、燥,而胃喜润恶燥,所以辣容易刺激到胃,伤胃阴引起疼痛,严重还会损伤胃黏膜,吃辣也容易上火。食用银耳粥可以缓解吃辣引起的胃痛,银耳可以益胃滋阴润肺,银耳的胶质可以保护胃黏膜。喝牛奶也能保护修复胃黏膜,冬瓜荷叶汤也可以缓解吃辣引起的胃疼,冬瓜可以清热,荷叶还可以利尿。
冰
第三种是吃冰凉食物。冰凉食物容易伤阳气,导致脾胃寒凉,特别在炎热的天气吃特别凉的食品,有可能导致胃出血,损伤胃黏膜。但是,在夏天天气炎热,总避免不了会吃些冰凉的食物,一旦胃疼了,该怎么办呢?我们平时常用的姜属辛温的,红糖也是偏温的,把姜切成丝后再切成细末,跟红糖一起炒,这样温性就会增加,可以缓解吃冰凉食物引起的胃疼。但姜属辛温发散之物,睡觉是入阴的,如果晚上吃姜会扰乱身体的正常运行,所以晚上不宜吃姜。如果晚上受凉了,可以用粗盐做成一个布包,热一下,因为盐加热后不易散热,敷在肚脐上,可以起到局部的散寒温胃作用。
各个脏器正常运行才能保证人体的健康,每个脏器之间又是相互联系,相互影响的。身体不适还会引起不良的情绪,不良的情绪又会对身体有反作用,这样就会形成一个恶性循环。情绪低落的时候一定要找合理的方法发泄出去,根据个人爱好不同,可以通过听音乐来放松,找好友倾诉,运动来发泄,到户外游玩等等。要得到一个健康的身体,要以预防为主,治疗为辅,犯病通过治疗好后的身体,就像把钉在墙上的钉子拔出来一样,就算刺痛的东西不在了,可是留下的伤痕却无法抚平。在平时要注意锻炼,多做运动,既可以解压,又可以达到健身体魄的效果。
希望以上的养生知识能对大家平时的健康养生带来帮助,希望大家都能带着一个好的体魄迎接新的一年,身体好,心情好,年年好!
作者:广州中医药大学药膳养生协会李康健
指导老师:曲卫玲