令少女亭亭玉立的养生药膳
人体以腑脏、经络为本,以气血为用。男女基本相同,但是女子在脏器上有胞宫,在生理上有月经、胎孕、产育和哺乳等特点。因此,每在经期、产后,血液易于亏损,身体多虚弱故更要注重营养保健。
女性生理代谢特点
女性在生理代谢方面有自身的特点。月经是指有规律性的、周期性的子宫出血,它受大脑皮层、脑下垂体和卵巢产生的激素影响及支配。女性月经期由于子宫内膜脱落,盆腔充血,大脑皮层兴奋性降低,全身及局部抵抗力下降,如不注意保养和卫生,容易形成疾病。
经期饮食需注意
因此月经期应注意清洁卫生,劳逸适度,避免精神刺激,寒温适宜,忌烟禁酒。进食选择清淡宜消化的食物,不宜过食辛温、香燥之物,也不宜食生冷瓜果和饮料、凉食,以防扰动血海而致月经过多或气血受寒凝滞,导致瘀经、闭经、不孕等症。
一
女孩成长可通过药膳调理
材料:蘑菇30克 红花6克 黄瓜100克
做法:把炒锅用大火烧热,加素油,六成熟时,下入姜、葱爆香,加入清水500毫升,烧沸,加入蘑菇、黄瓜片、红花、盐,用中火煮15分钟即可。
功效:补益气血。藏红花具有舒经活络、通经化瘀、散瘀开结、消肿止痛、凉血解毒的作用,对月经不调、失眠、烦躁、更年期综合征有很好的疗效。
材料:鸡蛋200克 桂圆肉50克,枣(干)30克,当归30克 红糖50克
做法:鸡蛋煮熟去壳,取瓦煲一个,放入桂圆肉、红枣、当归,加清水,用慢火煮20分钟;加入已煮熟的鸡蛋,红糖煮15分钟即成。
功效:养血活血、健脾益气,补心安神。在保护女性健康方面扮演着极其重要的角色。还可以促进雌激素分泌,降低血管阻力,增加循环血量,营养皮肤。
材料:益母草(300克)胡萝卜(50克)木耳(50克)银耳(50克)
做法:将益母草入开水锅中焯透,取出沥水,切段,将胡萝卜片,木耳,银耳入开水锅中焯透,所有材料放入碗内,加适量精盐,味精,醋,香油,蒜泥拌匀,即可。
功效:促进消化、防治缺铁贫血,滋阴解毒。主治月经不调,痛经,经闭,胎漏难产,胞衣不下,产后血晕,瘀血腹痛,跌打损伤,肾病水肿,小便不利,尿血,痈肿疮疡。
材料:老母鸡400克、牡蛎肉300克、生姜10克、葱10克、红萝卜20克、菜心30克、精盐8克、味精6克。 牡蛎肉汆入鸡汤时,鸡汤一定要烧开。
做法:取瓦煲一个,加入清水,放入鸡块、姜片慢熬成鸡汤。 把鸡汤烧开,放入菜心、红萝卜片、牡蛎肉烫至刚熟,调入精盐、撒入姜片、葱花即成。
功效:此菜适宜于气血两虚致月经过多、崩漏不止、久病虚损等患者食用。分顿服食,连食1周.
材料:鸽子500克 肉桂3克 茴香5克 生姜5克 精盐10克
做法:取炖盅一个,将鸽子、姜片、肉桂、茴香一起放入炖盅内,加入清水炖2小时,调入精盐即成。
功效:温通经脉,散热止痛,补肝壮肾、散寒理气、养肝益血。适宜于虚寒性痛经患者食用,日食1次,连食1周。更年期综合能补肝益肾,益气养血。
材料:当归12克 田七5克 竹丝鸡250克
做法:将鸡肉洗净切块,放入沸水中煮5分钟,取起过几次冷水,把全部用料放进炖盅里,加沸水适量,盖好,隔水用小火炖2-3个小时后,再加调味品。
功效:补血祛瘀、止痛止血。适合血虚有瘀的月经不调,行经腹痛,月经量少及闭经。湿热泄泻、外感发热者不宜。
材料:阿胶6克,瘦猪肉100克,当归6克,食盐少许
做法:先将当归洗净切成短节,并装入纱布袋;阿胶单独加水蒸化。再将猪肉和装有当归的药袋同入锅,加清水500毫升,煎煮1小时后去药袋,再加入阿胶,用小火炖化,后用低盐调味即可服食。
功效:补血活血、滋阴润燥、防骨质疏松、促进凝血。阿胶促进体内血红细胞和血红蛋白的生成,促进钙质吸收。
文章作者:广州中医药大学药膳养生协会李康健
指导老师:曲卫玲