中药的时尚新吃法
在中国，“以养为主”的中药文化深深地影响着人们的生活。不像西药那般强劲，中药虽然疗效较慢，却更为温和。但中药只能用来补身体治疾病吗？那你可小瞧了中药的魔力。
其实，中药可不仅仅是用来治病，它有许多魔力，除了当药膳之外，它可以是一种新式零食，还可以混搭来吃。就让我们抛开中药“久煮费时”的老观念，一起来看看中药的新式吃法。
下面给大家分享一些中药零食的吃法及注意事项
一. 龟苓膏
适用人群：对于经常口乾心烦、面部痤疮、习惯性便秘的阴虚之人，龟苓膏是非常适合的办公、居家零食，因为它滋阴润燥，可缓解阴虚症状。清热排毒，胃寒、孕妇及经期人群少食。
注意事项：超市卖的盒装龟苓膏，每盒大约有180-300g，每天吃一盒就够了，每周不要超过3盒。龟苓膏性质偏于寒凉，脾胃虚弱的人不能多吃。龟板有兴奋子宫和促进血液循环的作用，孕妇不能吃，月经期也不宜多吃。
二. 阿胶枣
适用人群：由于阿胶和红枣都有养血补血的功效，特别是阿胶还有补脾和胃、益气安神、滋阴润燥等作用，对于气虚或血虚体质的人群，经常吃些阿胶枣还是有一定好处的，有助于改善神疲倦怠、四肢乏力等症状。
注意事项： 但是大枣虽好，也不要多食，尤其是阿胶枣，吃得过多不利于消化和吸收，如果是胃热或者消化不良患者，多吃滋腻碍胃，影响食欲，日久还容易上火，故阿胶枣一次食用最好不要超过7颗。
三. 薄荷糖
适用人群：经常抽烟的人，为了缓解口中的异味，兜里会备一些薄荷糖。不少希望提神醒脑的上班族也把薄荷糖当作常备零食。凉性体质少吃为妙。
注意事项：正宗的薄荷糖里含有少量的薄荷提取物质，有发散风热，清利咽喉，透疹解毒，疏肝解郁和止痒等功效，有助于缓解感冒发热、头痛、咽喉肿痛、无汗、风火赤眼等病症。但是阴虚血燥，肝阳偏亢，表虚汗多者忌服。
四. 茯苓饼
适合人群：茯苓性味甘平，健脾、利食，吃茯苓饼有助于提高食欲、促进消化。适应爱挑食的儿童、体质虚弱的老人。茯苓可以止泻，经常拉肚子的人可以适量食用。
注意事项：目前市面上的茯苓饼里添加了蜂蜜、白砂糖等原料，含糖量较高，故糖尿病患者忌食。
五. 酸梅汁
适用人群：酸梅汤的主要成分乌梅里的柠檬酸帮助吸收维他命及酵素，还能预防疾病及消除疲劳。乌梅里的苹果酸把适量的水分导引到大肠，形成粪便而排出体外。
注意事项：乌梅对治口臭及宿食的效果也很好。但是感冒发热，咳嗽多痰，胸膈痞闷等人群忌食乌梅，菌痢、肠炎初期的患者也忌食乌梅。
黑芝麻糊
适用人群：黑芝麻糊也是民间传统的养生零食，有滋养身体、补充热量、乌润头发等作用，因为有保健作用而且香浓可口，是很多脑力劳动者必备的办公和学习搭档。
注意事项：黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用。但慢性肠炎及腹泻者要忌食。
自己在家做药膳
药膳“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰；既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。药膳即药材与食材相配伍而做成的美食。
自己在家做药膳，其实并非很难。
1.利用红糖制作出的甜品或许能为你的药膳打头阵，如姜枣红糖水，红糖枣菊花粥，这些加入红糖的甜品都能健脾补血。
2.除了红糖，花生及红枣也是很棒的药膳。你可以煮一锅黑米粥，将花生与红枣加入其中，或者用它们来煲一锅鸡汤。但记住一定要剔除红枣的壳，不然容易上火。花生则最好使用红衣花生，这样补血养生效果更好。
中药药材玩混搭
喜欢喝粥或泡茶的朋友们可以将莲子、芡实、红枣、茯苓、黑芝麻、南瓜子、核桃、薏米仁、阿胶等这类常见的五谷杂粮研磨成粉，随便你怎么折腾，煮一锅香喷喷的粥或是在冬日泡一杯暖茶都是不错的选择，而且还有很大的营养价值。
不过混搭也讲究技巧，在不了解药材药性的前提下，玩混搭，还是小心为妙。
中药吃法各异，但仍不能忽略“久煮出精华”的中医之道。在保证药材医用价值的同时，稍微改变下模式，摒弃“守着药锅添水”的旧观念，尝尝当下最时兴的吃法，健康也变得更加容易。
作者：广州中医药大学药膳养生协会李康健
指导老师：曲卫玲
